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之前去上課時學的彩繪玻璃做法,只是這次用在側邊設計,比較不好拉線.

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使用水仙花切模切出兩片花瓣,重疊黏起來

中心花瓣用小圓形切模,滾邊之後用小滾棒用力壓中心點成碗狀

長型葉片切模切出不同長度及寬度的葉片

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沾食用膠黏上蛋糕(a)之後,再用蛋白糖霜拉線(b)

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線條塗上金色色粉(色粉加一點食用酒精)

最後填上擠花專用果膠(微波爐加熱約10秒)

也是用擠花袋但不需要用擠花嘴(剪一個很小的洞就可以)

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果膠的光澤可以呈現彩繪玻璃的效果

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加上一朵水仙糖花,簡單又高雅.

與其將圖案描繪到蛋糕上,我覺得這樣直接貼上花樣既省事又省時間.

看起來更立體.

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Wendy's Cake Garden 糖霜蛋糕

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